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(KB)豊後水道ひもの詰合せ約1400g大分県佐伯市「わたつみ庵」様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪



九州随一の漁場「豊 後水道」から干物セ ット!演歌歌手大御所鳥羽 一郎の「男の港」を ヒットさせた立役者「池澤洋」(いけざわひろ し)様が提供します!

鳥 羽一郎さん、買ってください!

内容は、タイの 開き2尾、カレイの一夜干し1尾、真サバの 開き1尾、真アジの開き2尾で、合計約1400g です。発泡スチロール箱に入れて冷 凍便で発送いたしま す。

A set of dried fishes from "Bungo-Sea", the No.1 sea in Kyushu! Mr.Hiroshi- Ikezawa, a key player who makes "Otokono-Minato" of Japanese popular song singer influential figure Mr.Ichiro-Toba famous, makes an offer! Mr.Ichiro-Toba, please have a shopping! This contents are a dried sea bream, a single night dried flatfish, a dried mackerel, two dried horse mackerels, totally 1400g. He will deliver you by freezing delivery service in a styrofoam box.

■ お客様の声 Customers' voices

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ken様 2013-06-11
朝穫れの干物とても美味しくいただきました。今回はお魚が大きかったので焼く以外に蒸してもいただきました。身がほっこりとしていてとても美味かったです。
お店からのコメント
2013-06-11
ken様、蒸しても美味しかったですか!具体的なコメントを賜りまして、誠に有難うございます。さらに美味しい干物ができますよう、研究を重ねてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。有難うございました。

(KB)豊後水道ひもの詰合せ約1400g大分県佐伯市「わたつみ庵」様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

メーカー:産地:大分県佐伯市鶴見町および由布市湯布院町、生産者:「わたつみ庵」池澤洋
型番:himono-ikezawa-set
価格:

5,680円 (税抜 5,259円、税 421円)

[ポイント還元 56ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら The details about the returned goods are this place
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (1件)
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■ 商品説明

干物のセット内容は、原則として、タイの開き2尾、カレイの一夜干し1尾、真サバの開き1尾、真アジの開き2尾で、合計約1400gです。ただし、〇〇がどうしても穫れないということがございます。その場合は、お電話を差し上げ、金額的により高級な魚への変更の許可を請います。あらかじめご了承ください。発泡スチロール箱に入れて冷凍便で発送いたします。

■ 商品仕様

製品名豊後水道の干物セット
型番himono-ikezawa-set
メーカー産地:大分県佐伯市鶴見町および由布市湯布院町、生産者:「わたつみ庵」池澤洋
製造年2014年
製品重量1400g



賞味期限は家庭用冷凍庫(約マイナス18度)で したら約二ヶ月 もちます。ただし、 解凍後冷蔵保存では3〜4日 とお考えください。 食べ方としては、解凍せずに、焼いたり蒸し たり電気釜に入れたほうが美味しいと思いま す。また、四国の某旅館では、この干物を

なんと「お寿司」に して提供しているという事実

も申し上げてお きます。つまり、どんな料理にも対応できる 干物です。少ない情報ながらも小さなレシピ の紙も入れて発送いたします。

Expiration date is about 2 months when you save them in fridge's freezing room. But, you can save them from 3 to 4 days by RT in fridge after thawing. As for the way of eating, I think it is delicious to eat them by baked, steamed and putting into an electric rice-cooker without thawing. In addition, I would tell you a fact that a certain hotel in Shikoku serves this dried fish as making "Sushi". To say simply, these are the dried fishes which you can cook with any patterns. He will deliver you them with putting a small recipe paper though it has a liitle information.



干物の作り方が特に自慢です。天日干しでは ございません。天日干しは太陽光線の消毒だ けに注目すれば最高の干し方です。がしかし 、実は、天日干しでは、干している最中に、 魚に何が飛来して付着するかが分かりません 。正直、ハエもとまるでしょう。それが衛生 的でしょうか?自分で干して自分が食べるな ら問題はありません。池澤さんの干し方は違 います。「ピチットシート方 式」という干物作り をします。ピチットシートでこだわりの真空 パックをし、摂氏2度〜5度で15時間魚を熟成 させ、余分な水分やニオイを除去した後、冷 凍乾燥させます。

健康にこだわる現代 に最もマッチした「超衛生的な」干物

です。

He is proud of the way to make fishes dry especially. It is not by sun light. Drying by sun light is best way to dry if you stress only the sterilization of the sunbeam. But, in fact, we can not realize whatever are flying and atouching to them in drying by sunbeam. I think some flys are coming to them. Is it sanitary? It is no problem if you eat with drying by yourself. The way to dry by Mr.Ikezawa is different. He adopts the making of dried fish called "the Pichitto-Sheets method". He takes a original vacuum packaging with Oicchitto-Sheets and makes fishes mature at 2 degrees - 5 degrees centigrade for 15 hours, and dries the dry-freezing after having removed unnecessary water and smell. It is the "super hygienic" dried fish which it matched most in the present age to be particular about health.

■ お客様の声 Customers' voices

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ken様 2013-06-11
朝穫れの干物とても美味しくいただきました。今回はお魚が大きかったので焼く以外に蒸してもいただきました。身がほっこりとしていてとても美味かったです。
お店からのコメント
2013-06-11
ken様、蒸しても美味しかったですか!具体的なコメントを賜りまして、誠に有難うございます。さらに美味しい干物ができますよう、研究を重ねてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。有難うございました。

(KB)豊後水道ひもの詰合せ約1400g大分県佐伯市「わたつみ庵」様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

メーカー:産地:大分県佐伯市鶴見町および由布市湯布院町、生産者:「わたつみ庵」池澤洋
型番:himono-ikezawa-set
価格:

5,680円 (税抜 5,259円、税 421円)

[ポイント還元 56ポイント〜]
購入数:
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豊後水道は一種独特 の海域です。

海域を正確に言いま す

と、北は大分 県佐賀関(さがのせき)と愛媛県佐田岬(さたみ さき)を結んだライン、南は大分県鶴御崎(つ るみさき)と愛媛県高茂岬(こうもみさき)を結 んだラインの内側を言います。その海域の北 側は伊予灘、南側は日向灘です。豊後水道の 最大の特徴は太平洋の黒潮と瀬戸内海海流が 合流する地点なので大きな対流が発生すると いう点です。次に海流の東西の壁に該当する 地形が複雑なので潮の変化が激しいという点 です。3番目に、海が深い(深さ120m程度)と いう点です。また、海岸沿いの農家の意見と しては「リアス式海岸」の陸地(山)から豊富 なミネラルが海へと運ばれているというご指 摘もあります。だから様々な魚(約500種類)が 集まるのです。すると捕食物連鎖で「魚が魚 を呼ぶ」ことになります。

The Bungo channel is a unique sea area. When I tell you the sea area in detail, it is the inner area between the north- line connected Saganoseki-cape in Oita prefecture with Sata-cape in Ehime prefecture and the south line connected Tsurumi-cape in Oita with Koumo-cape in Ehime. The north area of the sea area is Iyo-Sea and the south area of the sea area is Hyuga-Sea. The biggest feature of Bunbo-Sea is the point that a big convection is generated because it is the spot where the Kuroshio Current of the Pacific and the Inland Sea Current of Setonaikai-sea are joining. Next, the point that the change of the tide is intense because the topography of the ocean current on the east-west walls is complicated. The thirdly, the point that the sea is deep (depth is approximately 120m). In addition, from a farmer's opinion living along the sea, there also is a point that an abundant mineral is carried to the sea from the land ( mountains) of "the Rias Coast". Therefore various fishes (about 500 kinds) gather. Then it becomes that "a fish causes a next fish" by a predation thing chain.



ちなみに「わたつみ庵」の「わたつみ」は漢 字では「海神」と書きます。

「 豊後水道には海神がいる」

、と池澤さんは 言いますが、

鳥羽一郎「男の港」 の企画者池澤さん自身

が、私には「わ たつみ」に思えます。こんな素敵な干物セッ トです。この機会に是非お買い求めください !特に、鳥羽一郎のファンの皆さま、よろし くお願いいたします。

By the way, "わたつみ" of "the わたつみ 庵" is written as "海神" in the kanji character. Although Mr.Ikezawa sais "There is a God in Bungo-Sea", I reckon Mr.Ikezawa himself, a producer of "Otoko-no-Minato" sung by Mr.Ichiro- Toba, as "Watatsumi". These are such a wonderful set of dried fishes. Please have a shopping in this chance. Especially, thank you in advance, everyone of Mr.Ichiro-Toba's followers.

■ お客様の声 Customers' voices

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ken様 2013-06-11
朝穫れの干物とても美味しくいただきました。今回はお魚が大きかったので焼く以外に蒸してもいただきました。身がほっこりとしていてとても美味かったです。
お店からのコメント
2013-06-11
ken様、蒸しても美味しかったですか!具体的なコメントを賜りまして、誠に有難うございます。さらに美味しい干物ができますよう、研究を重ねてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。有難うございました。

(KB)豊後水道ひもの詰合せ約1400g大分県佐伯市「わたつみ庵」様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

メーカー:産地:大分県佐伯市鶴見町および由布市湯布院町、生産者:「わたつみ庵」池澤洋
型番:himono-ikezawa-set
価格:

5,680円 (税抜 5,259円、税 421円)

[ポイント還元 56ポイント〜]
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