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(A-2-2)阿蘇山麓きくらげ1000g熊本県阿蘇市阿蘇デザインファーム様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪



ビニールハウス菌床栽培・完全農薬不使用ヴァージョンのきくらげです。肥料は菌床内のオガクズだけです。提供できる時期は5月初旬から12月中旬です。冬期は凍ってしまい生育しないので提供できません。生キクラゲはクール便で、乾燥キクラゲは常温便で、セットはクール便で発送します。賞味期間については、生キクラゲは乾燥させなければ冷蔵庫保存で1週間、乾燥キクラゲはパッケージを解かなければ1年以上です。

These are tree-ears cultivated in a green-house on mushroom beds with perfect non-pesticides farming. As for fertilizers, he uses only sawn woods. Term to be able to offer is from the begining of May to the mid of December. It can not be offered during winter because it would be frozen not to grow. He will deliver you fresh-tree-ears by chilled-service-delivery, dried-tree-ears by RT service and tree-ears' set by chilled service. As for best-before period, fresh-tree-ears are a week in fridge so as not to dry them, dried-tree-ears are over a year so as not to untie a package.

(A-2-2)阿蘇山麓きくらげ1000g熊本県阿蘇市阿蘇デザインファーム様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

メーカー:産地:熊本県阿蘇市、生産者:阿蘇デザインファーム
型番:treeear-adf1000g
価格:

3,280円 (税抜 3,037円、税 243円)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数:
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■ 商品説明

「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

■ 商品仕様

製品名阿蘇山麓きくらげ
型番treeear-adf1000g
メーカー産地:熊本県阿蘇市、生産者:阿蘇デザインファーム
製造年2018年
製品重量1kg



当キクラゲには阿蘇の「高冷地の特性」が大変効果的に働いています。まず、出荷時期におけるハウス内の温度が適温な(摂氏18度〜22度・常に暑いということが無い)ので、オバケキクラゲが出来ないぶん「形が良い」のです。次に、大変嬉しいメリットですが、土壌が無機質なので「虫が少ない」のです。「虫がいない」と言いたいくらいだそうです。完全無農薬であることは勿論、虫とり紙も不要です。3つ目に、キクラゲに必要な「ハウス内スチーム」の水は水道水ですが、阿蘇全域に言えることではありますが、水道水がとっても綺麗・安心・安全なのです。ある意味、生水より安全な水道水です。水道水の王様をキクラゲは吸収しているのです。

"The characteristics of the cold upland" of Aso act on these tree-ears very effectively. At first, temperature in the green house during shipment term is appropriate one (18 degree ~ 22 degree Celsius, no days always hot), so "they are good shape" instead too large tree-ears are not made. Next, as for a very nice merit, there are "few insects" because the soil is mineral status. He wants to say "There are no insects". His farming method is of course never-using pesticides, and needless any debug papers as well. The thirdly, although the water of "steam in the green-house" which is necessary for tree-ears is city-water, the city water is so clear, safe and relieved though the area is all around Aso. In a sense, the city water is safer than raw-fresh-water. The tree-ears absorbs the king of city-water.



鉄分がもともと多い食材であるキクラゲの食べ方についてです。生キクラゲも乾燥キクラゲも、野菜炒め、たまご焼き、スープ、ラーメントッピングなど何でも来い、という感じです。ただし、コリコリ感が乾燥モノよりある生キクラゲについて大事なのは、生キクラゲはキノコですから「生食は避ける」ということです。乾燥キクラゲは、水またはだし汁に20分ほど漬けて戻してください。戻れば10倍の重さになります。つまり15グラムの乾燥キクラゲは150グラムの生キクラゲと同じです。ボイルしてわさび醤油で食べるのが美味しいのは生キクラゲです。一方、旨み成分たるアミノ酸が多いのは乾燥キクラゲです。生と乾燥、一長一短があります

It's about how to eat tree-ears which is a cooking ingredient with much iron content originally. Raw fresh-tree-ears as well as dried tree-ears are good for any cuisine, such as fried vegetables, omelets, soup, ramen topping and anythig else. But, the important thing for raw fresh tree-ears which is crunchier than dried ones is that you must "avoid from eating them as it is raw" because they are one of mushrooms. Please soak dried tree-ears in water or soup in about 20 munites and return them into fresh ones. That is to say, when they are returned, their weght will be the same as 150g of raw fresh tree-ears. It is a raw fresh tree-ear that is delicious in case of boiling and eating in a soy sauce with grated wasabi. On the other hand, a thing with many amino acids as the taste ingredient is a dry tree-ear. Fresh one and dried one, they have pros and cons.

(A-2-2)阿蘇山麓きくらげ1000g熊本県阿蘇市阿蘇デザインファーム様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

メーカー:産地:熊本県阿蘇市、生産者:阿蘇デザインファーム
型番:treeear-adf1000g
価格:

3,280円 (税抜 3,037円、税 243円)

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中国産のキクラゲは大変安いです。ですが、農薬使用が甚だしい。生産時も運搬時にも農薬がたっぷりかかっているものが多いです。特に運搬時には、防虫のため、農薬をかけざるを得ないのが実情です。平成23年度で、日本におけるキクラゲの中で中国産が占める割合は実に97%です。がしかし、ニンニク市場と同様、無農薬栽培の日本産が中国産より見直される機運が出てきているのも事実です。筆者は、特にラーメン屋さんの安過ぎるキクラゲトッピングは敬遠するようにしています。安全性に疑問が残る食材は避けた方が無難ですから。

Tree-ears made in China is so cheap. But, pesticide use is serious. There are many things which a pesticides are put on in both of the producing time and the transportating time. At the time of the transportation in particular, it is a real fact that we can not help using pesticide. The proportion of Chinese tree-ears in Japan in 2011 is 97% indeed. However, like a garlic market, it is also a fact that a momentum when Japanese products of non-using any agricultural chemicals is reviewed than Chinese products comes out. In particular, I refrain from eating the too cheap tree-ear topping of the ramen shop intentionally. Because it is passable that you should avoid the cooking ingredient which is left any doubts in terms of safety.



こんなこだわり満載のキクラゲです。この機会に是非お買い求めください。

It's a tree-ear which has much originalities. Please have a shopping in this chance.

(A-2-2)阿蘇山麓きくらげ1000g熊本県阿蘇市阿蘇デザインファーム様出品「健康・最高・アスリート志向!」九州産直市場の逸材・ブランド♪

メーカー:産地:熊本県阿蘇市、生産者:阿蘇デザインファーム
型番:treeear-adf1000g
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